Shop Information

SHOP PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)
住所 〒104-0061

東京都中央区銀座6−10−1 GINZA SIX B2F

サイト http://conticini.jp
賞味期限の目安 当日
お取り寄せ 不可
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About This Souvenir

PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)とは

フィリップコンティチーニ銀座シックスの店内

フランスのスイーツ界の巨匠として名高いフィリップ・コンティチーニ氏。そんな巨匠の名を冠したブランド”PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)”が銀座最大の商業施設である銀座シックスにオープンしました。

世界中でも銀座シックスが初出店となる店舗はカフェ複合型のブティック。デセールバーでは斬新なスイーツをその場で楽しむことも出来ます。ブティックでは焼き菓子からフレッシュケーキまで幅広く取り扱いがあります。

斬新で上質なお菓子が並ぶ

フィリップコンティチーニ銀座シックスの店内

お店のイメージカラーはパープルでスタイリッシュで上品な印象。そして、どのお菓子も趣向を凝らしてあり美しいです。カヌレやフィナンシェ等の焼き菓子も気になっていたのですが、伺った頃にはまだ店頭には出ていないとのことでした。

注目商品はクイニータタン

フィリップコンティチーニ銀座シックスの店内

一番の注目商品は”クイニータタン”で、クイニーアマンとタルトタタンを組み合わせた新しいスイーツです。

ちなみにクイニーアマンはフランス・ブルターニュ地方の伝統的なお菓子。クロワッサンに似たパン生地に砂糖とバターを織り込んで焼いたものです。独特のさくっとした食感とバターの風味、表面をコーティングする飴上の砂糖とパン生地が独特のさくっとした食感を生み出しているお菓子です。

そして、タルトタタンは、型にバターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスのお菓子です。ひっくり返してつやつやしたリンゴの部分を上にして食べます。

いずれもフランスでは昔から愛されるお菓子で、そんなおいしいお菓子を融合させたものがクイニータタンです。かたちはまんまるでつやつやぴかぴかと光っていて、見るからにおいしそうです。

パッケージはショップと同じ紫を基調とした丸いボックスに入れてくれます。

フィリップコンティチーニ銀座シックスのパッケージ

1個で486円というお値段ですが、比較的ボリュームもあり食べごたえはあると思います。日持ちは当日中となりますので、お近くへの手土産や差し入れにおすすめです。

クイニータタンのお味は…

フィリップコンティチーニ銀座シックスのタルトタタン

食べてみると確かにクイニーアマンとタルトタタンのいいとこどりという感じ。外側の生地はクイニーアマンのようにカラメルがぱりっとしていてさくっと固めです。かむとバターがじゅわっとしみ出してきてとっても贅沢な味わい。

フィリップコンティチーニ銀座シックスのタルトタタン

中にはちょうどよくキャラメリゼされた薄切りのりんごがたっぷり入っていて、りんごの甘酸っぱさが外側の生地ともちょうどよく合います。カラメルのほろ苦さとの相性もぴったりでした。

日持ちのする焼き菓子もお土産にはおすすめ

フィリップコンティチーニ銀座シックスの店内

現在は銀座シックスのみでしか買えない斬新なお菓子は見た目はもちろんのこと、味も本格派です。

フレッシュケーキのほかにも日持ちのする焼き菓子もあり、お土産にもおすすめですよ。個人的にはボルドー・ショコラ・オランジュの3種類があるカヌレが気になっています。また、購入した際にはレポートしようと思います。

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